Az én gluténmentes chocolate chip cookie-m
Régebben nagyon szerettem a mekis chocolate chip cookie-t. Már egy ideje azon töröm a fejem, milyen gluténmentes liszttel lehetne helyettesíteni a búzafinomlisztet ebben a receptben. Nemrég vettem meg Márk Szonja kekszek című könyvét (nagyon profi), amelyben a szerző a chocolate chip cookie-t sós mandulával bolondítja meg. Innen jött az ötlet, hogy mandulaliszttel készítem el a sütit, és én is teszek bele sós mandula darabokat. A mandulaliszt mellett rizslisztet is használtam, és jelenleg is azon kísérletezek, melyek a tökéletes arányok a hozzávalók esetében. Azt hiszem, a mai próbálkozásom elég jó lett. A férjem szerint ez az utóbbi idők legjobban sikerült sütije itthon.
